Numero de personas: 4 Tiempo de cocinado: 10 min
Dificultad: Fácil (2/5)
Ingredientes:
300 g de gambas
40 g de mantequilla
1 dl de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
50 g de harina
1 dl de nata liquida
pimienta blanca y sal.
Preparación:
En un recipiente de cristal sazonar y poner las gambas a cocer dentro del microondas durante dos minutos. Retirar y reservar el caldo y las gambas.
En una fuente refractaria honda poner la mantequilla, la harina disuelta en el vino blanco y el caldo de las gambas tapar el recipiente y meter en el microondas cuatro minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos, dejar reposar.
Añadir la nata liquida y las gambas enteras o trituradas, espolvorear de perejil fresco. la crema se puede tomar fría o caliente
