¿Tienes antojo de algo dulce y poco tiempo para prepararlo? Esta tarta de queso al microondas es la solución perfecta. Olvídate de encender el horno durante una hora o de esperar a que se enfríe durante toda la tarde: con esta receta vas a conseguir una textura cremosa, suave y deliciosa en apenas unos minutos.
Es una versión individual (o para compartir si la haces en un molde ligeramente más grande) que te salvará cuando tengas invitados imprevistos o simplemente quieras darte un capricho gourmet de forma rápida y limpia.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo de cocción: 2 a 3 minutos
- Raciones: 1 – 2 personas
- Dificultad: Muy fácil
- Potencia recomendada: 800W
Ingredientes
- 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de azúcar (o tu edulcorante preferido al gusto)
- 2 cucharadas de leche o nata líquida
- 1/2 cucharadita de aroma o extracto de vainilla
- Para la base: 2 galletas tipo María o Digestive y 1/2 cucharadita de mantequilla derretida.
- Para decorar: Mermelada de frambuesa, fresa o arándanos.
Utensilios recomendados
- Una taza grande (tipo mug), una flanera de cristal o un molde pequeño de silicona apto para microondas.
Paso a paso
Paso 1: Prepara la base de galleta
Tritura las galletas con los dedos o en un mortero. Mézclalas en el fondo de tu taza o molde con la mantequilla derretida y presiona ligeramente con una cucharilla para formar una base compacta.
Paso 2: Mezcla los ingredientes
En un cuenco aparte (o directamente en la taza si prefieres no ensuciar nada más), bate el queso crema junto con el huevo, el azúcar, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 3: Rellena el recipiente
Vierte la mezcla con cuidado sobre la base de galleta.
Paso 4: Cocción al microondas
Introduce el recipiente en el microondas y cocina a potencia media-alta (800W) durante 2 minutos.
- Nota importante: Observa cómo se comporta a partir del minuto y medio. La tarta crecerá un poco y los bordes deben verse cuajados, pero el centro aún debe mantener un ligero temblor tipo flan. Si ves que le falta, dale golpes adicionales de 15 a 20 segundos.
Paso 5: Reposo y refrigeración
Saca la tarta del microondas con cuidado. Déjala templar a temperatura ambiente durante 10 minutos y luego llévala al frigorífico durante unos 20-30 minutos para que tome cuerpo y consistencia cremosa.
Paso 6: Servir
Cubre la superficie con una buena cucharada de mermelada de frutos rojos y ¡disfruta de tu postre gourmet!
Consejos Gourmet para un resultado perfecto
- Evita sobrecocinar: El error más común al usar el microondas en repostería es pasarse de tiempo. Si te pasas, la textura quedará gomosa. Recuerda que con el calor residual terminará de coger firmeza al enfriarse.
- A temperatura ambiente: Si usas el queso crema y el huevo a temperatura ambiente, los ingredientes se integrarán mucho mejor sin dejar grumos.